Kycklinglårfilé med harissa

Serverar: 4 portioner

Här kommer mera man kan grilla! Det blir jättesaftigt och gott!

Ingredienser

600 g kycklinglårfilé

Marinad

2 msk harissa

2 msk olivolja

1 msk flingsalt

Tabouleh

2 dl bulgur

4 dl vatten

1 grönsaks- eller hönsbuljongtärning

3-4 tomater, urkärnade, i tärningar

1 paprika, finhackad

2 dl bladpersilja, hackad

2 dl mynta

Till servering

Yoghurt, 10%

Blanda marinaden i en plastpåse och lägg ner kycklinglårfilén. Knyt ihop påsen och gnid in kycklinglårfilén ordentligt. Ta upp kycklingen ur påsen.
Lägg kycklingen på grillen och grilla i 5-6 minuter på varje sida. Servera tillsammans med tabouleh och yoghurt 10%.
Tabouleh: Koka bulgur i vatten enligt anvisningen på förpackningen, men lägg i en buljongtärning i vattnet. Låt bulguren kallna och rör den luftig.
Blanda dressingen på rödlök, vitlök, citronskal och citronsaft, olja, salt och peppar. Häll dressingen över bulguren och vänd ner grönsaker och kryddgrönt.
Servera med yoghurt.