Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Skär baconskivorna rakt över i tunna strimlor. Knaperstek strimlorna och låt dem rinna av på hushållspapper.
Skölj salladsbladen. Låt majsen och ananasen rinna av, spara lite av ananasspadet till dressingen. Lägg salladsbladen i botten på en vid skål. Strö över tomater, gurkan, majsen, ananas och grillat kycklingkött. Avsluta med baconstrimlorna.
Rör ut curryn i gräddfilen. Smaka av med 1 msk av ananasspadet, salt och peppar. Servera currysåsen för sig.
jag tror att min kommentar försvann, men jag ville bara säga att det här var jättegott, och såsen var godare än väntat :) MVG!
Jättegott, men såsen blev ännu godare med sweet chilisås i - styrka efter smak!