Kycklingsoppa med smak av kokos och lime

Serverar: 4 portioner

Kycklingsoppa med smak av kokos och lime

Ingredienser

  • 2 kycklingfiléer , ca 150 g
  • 8 champinjoner
  • 1 squash
  • 1 röd chilifrukt
  • 2 ½ dl vatten
  • 3 msk Touch of taste THAI kycklingfond
  • 1 ½ tsk ingefära
  • ½ tsk salt
  • 1 burk kokosmjölk , 400 g
  • ½ lime
  • Olja till stekning

    • Instruktioner

    1. Strimla kycklingfiléerna, skär champinjonerna i bitar, finhacka chilin och riv ingefäran. Fräs allt i oljan. Skala squashen, skär i små tärningar och lägg i kastrull.
    2. Tillsätt vatten, ingefära, salt och fond. Låt koka under lock ca 10 min. Mixa med handmixer till slät konsistens. Slå på kokosmjölk och pressa i lime.
    3. Tillsätt kyckling- och champinjonfräset. Låt soppan koka upp. Smaka ev. av med mer salt och fond. Servera med fint klippt koriander på toppen.

    Liknande recept

    Cashewbollar med smak av lime
    12-15

    Thinas Toblerone-muffins med smak kokos och vanilj
    45 min
    4-8

    Vegansk proteinsmothie med smak av skogsbär och kokos
    15 min
    1

    Smoothie/milkshake med smak av kokos, banan och jordgubbar!
    5 min
    1

    Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
    1 h 30 min
    5

    Muffins med vit choklad, lime och kokos.
    5
    12

    Morotskaka med kokos och lime
    5
    30

    Jordgubbar med smak av Thailand och fryst kokos
    4

    Kyckling i lime och kokos
    2-3

    Kommentarer (1)

    Einamia 27 december 2012

    Kanske något för läsklubben. Köp till det indiska brödet naan som du köper färdigt, finns bland de asiatiska prylarna i affären. Värm lite i ugnen och servera med lite smör...

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.