Skär skinkan i strimlor. Skiva potatisen, klipp gräslöken eller strimlad purjolök. Hyvla eller riv osten. Blanda grädde och senap. Varva skinkan, potatis, lök och ost i en ugnsäker form. Häll på gräddblandningen.
Gratinera i ugn ca 20 min. Servera till råkostsallad, rosenbröd är gott till.