Serverar: 4 portioner
En god soppa om man tycker om svamp
Skala och finhacka löken, skär svampen i tunna skivor. Fräs dem i 1 msk smör i en tjockbottnad kastrull. Låt puttra tills vätskan kokat bort. Pudra över mjölet och rör om noga. Tillsätt buljong sakta och koka soppan i 5 minuter. Rör sedan i matlagningsgrädden och koka upp. Smaka av med salt och peppar.