Serverar: 4-5 portioner
Tid: 2 timmar
Ett lätt recept. Äggen behöver inte delas.
Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten. Vispa ägg och socker riktigt poröst, gärna med elvisp. Blanda i rivet skal och saft från citronerna. Krama ur gelatinbladen och smält dem i kastrull på svag värme.Vispa ner det något svalnade gelatinet i äggblandningen. Häll upp fromagen i en skål. Rör litet i den så att den stelnar jämnt. Skall stå svalt.