Saftigt läckert som är lätt att förbereda. Servera med somrig potatissallad.
Ingredienser
500 g fläskfilé
1 msk smör
Marinad 1
1 msk soja
2 msk olja
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
2 krm grovmald peppar
Marinad 2
1 lime, saft och rivet skal
1 röd chili
½ rödlök
½ basilikaplanta
1 msk flytande honung
1 dl olivolja
2 tsk flingsalt
1 knippa basilika och bladpersilja
Jätte gott, alla gäster uppskattade köttet. Marinerade första omgången i 1 dygn och andra marinaden i ca 5 timmar. Helstekte filén i ugnen på 100 grader till 68 grader i innertemperatur. Fick ge ut receptet till gästerna och kommer absolut att bjuda på det igen.