I det här receptet skapar du din egen bas med den perfekta konsistensen som du sedan smaksätter efter behag. Det går snabbt och enkelt att få till den krämiga basen som du sedan blandar med kryddor och kyckling.
Ingredienser
75-100 g osaltat smör
2 stora tomater
2 stora gula lökar
1 röd paprika
2 dl matlagningsyoghurt
145 g krossad ananas (1 liten burk)
Chilipulver eller Deggi Mirch eller Sambal Oelek
2-3 msk kycklingfond
3-4 vitlöksklyftor
1/2 citron, saften
1 tsk salt
1/2 dl socker
1 msk bockhornsklöver
2-3 msk indisk currypasta, t ex Vindaloo, Biryani eller Kashmiri
3-4 dl vatten
2 grillade eller kokta kycklingar (okryddade)
1 kruka koriander