Lammfilé med höstsås

Serverar: 4 portioner

Mjölkfritt

Ingredienser

  • 600 g lammfilé
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Mjölkfritt margarin
  • Sås
  • 1 paket bacon
  • 2 finhackade schalottenlökar
  • 200 g färska kantareller
  • 1 msk mjölkfritt margarin
  • 1 msk farinsocker (eller råsocker)
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 buljongtärning
  • 2½ dl vatten
  • 1 tsk potatismjöl

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Krydda och bryn köttet i mjölkfritt margarin. Stick in en köttermoteter och stek köttet i en ugnssäker form i mitten av ugnen till 60 grader. Täck med folie och låt köttet vila
    2. Sås: Fräs bacon, lök och kantareller på medelgod värme i mjölkfritt margarin tills all vätska kokat in. Tillsätt farinsocker, vinäger, buljongtärning och vatten och låt koka 3-5 minuter. Red av med potatismjöl utrört i lite vatten. Låt koka upp under omrörning.
    3. Skär upp köttet, servera med höstsås och potatis.

    Liknande recept

    Lammfilé med örttäcke
    5
    4
    1

    Lammfilé på spett
    5
    4
    1

    Sallad på lammfilé med myntataboulé och hummus
    4

    Örtstekt lammfilé - rödvinsås - mandelpotatispuré - wokade grönsaker
    5
    4-6
    3

    Raclette
    4
    1

    Sommarsallad med jordnötter
    5
    1

    Lammfilé med svamp och morot samt getostkräm
    4

    Örtstekt lammfilé med rödvinsås
    4.5
    1 h
    4
    1

    Höstsås
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.