Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Borsta svampen, skölj den om det behövs och skiva den. Lägg kött, paprika och svamp i en vid ugnssäker form. Strö över salt, peppar, paprikapulver, mjöl och blanda om. Tillsätt buljong eller fond och vatten.
Sätt in formen i mitten av ugnen. Låt stå tills köttet är mört, cirka 45 minuter. Blanda i créme fraiche och smaka av. Servera med kokt potatis, ris eller pasta och en sallad