Lammgryta med spiskummin och hel schalottenlök

Serverar: 4 portioner

Spiskummin är en favorit här hemma, och likaså lammkött. Det blir riktigt mört och smälter i munnen.

Ingredienser

  • 600 g grytbitar av lamm, gärna bogen
  • Rapsolja att steka i
  • Salt
  • Ca 3 dl vatten
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 lagerblad
  • 2 msk spiskummin
  • 12 små schalottenlökar
  • 3 morötter
  • ½ rotselleri eller 1 palsternacka

    • Instruktioner

    1. Stek lammbitarna i rapsolja på medelvärme, salta. Se till att inte lägga för många bitar i pannan samtidigt, de ska få stekyta och inte bli kokta.
    2. Lägg över köttbitarna i en gryta och tillsätt vatten, krossade tomater, lagerblad och spiskummin. Låt koka ca 15 minuter tills köttet känns halvmjukt.
    3. Skala under tiden löken, morötter och selleri eller palsternackan. Skär morot och selleri i mindre bitar och lägg i grytan med schalottenlökarna. Låt alltsammans koka ytterligare 25 minuter tills köttet är riktigt mört.

    Liknande recept

    Grillsås med chili, vitlök och spiskummin
    4.8
    10 min
    3-4
    2

    Lammgryta med rotsaker
    1 h
    4

    Indisk lammgryta - Rogan josh
    3.8
    4
    5

    Enkel lammgryta
    4
    1 h 15 min
    4
    1

    Torsk med spiskummin och tomat
    5
    4
    2

    Lammgryta på indiskt vis
    4.3
    45 min
    4
    1

    ICA:s Kyckling med senap, vitt vin & schalottenlök
    4.5
    10 min
    4
    1

    Korvgryta med spiskummin
    15 min
    4

    Baconlindade kycklingsnittar med spiskummin
    4
    1 h
    4

    Kommentarer (1)

    bernit 19 februari 2009

    Hej gjorde din lammgryta i veckan - och ätit ikväll. Hoppade över spiskummin och tog lite vitlök och en kvist rosmarin istället - jättegott och mört - lamm är en favorit hos mej mvh Bengt-Åke

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.