En smörfest utan dess like precis som på restaurang.
Ingredienser
Lammracks i bit med revben kvar, ca tre st ben var
Smör
Marinad
2 msk olivolja
2 kvistar rosmarin
1 näve timjan
½ citron eller lime
1 msk honung
1 msk dijonsenap
Peppar
Örtsky
Överblivet spad av lammracks
ca 1 dl vatten
½ buljongtärning, höns eller grönsak
½ näve färsk timjan
½ näve färsk bladpersilja
50 gram smör
Lökkräm
3 st scharlottenlökar
½ buljongtärning, kött
½ dl vatten
Smör
En skvätt rött vin, konjak eller cherry
1 tsk dijonsenap
Rotgrönsaker (anpassa mängd och urval efter antal personer)
Persiljerot
Morötter
Palsternacka
Potatis
Rödbetor
Pressad vitlök
Smör
Salt
Peppar
Färsk timjan
Ev 1 glas vitt vin
Fetaostkräm (anpassa mängd efter antal personer)
1 del turkisk yoghurt
3 delar fetaost
Salt
Peppar