En härligt saftig kaka som räcker till många. Välj bär och frukter efter säsong och smak.
Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret och låt svalna litet. Blanda smöret med socker, ägg, vetemjöl och vaniljsocker. Rör till en slät smet och bred ut i en bakpappersklädd långpanna. Strö bär och frukt över kakan. Strö pistaschnötter över. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Lyft upp kakan genom att lyfta papperet och lägg på en skärbräda. Lägg långpannan över kakan och låt svalna. Skär i rutor. Strö på litet florsocker innan servering.