Långpannerutor med punschgrädde och bär

Serverar: 20 portioner

God, och gick snabbt att baka

Ingredienser

150 g smör

1 ½ dl mjölk

2 ägg

2 ½ dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

3 msk florsocker

2 msk punsch

1 dl hallon

1 dl blåbär

Instruktioner

Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. vispa ägg och socker. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det och vätskan i äggsmeten. Blanda försiktigt till en slät smet. Häll i form ( ca. 30 x 25 cm ) klädd med bakpapper. Grädda på 200 grader ca 25 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat smörpapper. Låt den svalna och skär i 20 rutor. Vispa grädden, blanda i punsch och florsocker. Spritsa eller bred ut grädden, garnera med bären