Lasagne med rödkål och viltfärs

Serverar: 4 portioner

Ge lasagnen lite höstiga smaktoner med viltfärs, spiskummin och timjan.

Ingredienser

Ca 8-9 lasagne plattor

600 g viltfärs

3 kvisttomater

300 g krossade tomater

1 vitlöksklyfta

2 gula lökar

2 msk socker

400 g rödkål

2 krm spiskummin

1 msk torkad timjan

Salt

Svartpeppar

Smör till stekning

Béchamelsås

30 g smör

3 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1 dl riven ost

Salt

1 krm muskotnöt

Servering

Sallad

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form.
Stek viltfärsen i smör med spiskummin, timjan, svartpeppar och salt. Skala och hacka löken. Mixa tomaterna med socker, lök, vitlök och de krossade tomaterna, Smaka av med salt och peppar. Strimla rödkålen tunt och stek mjuk med smör och salt.
Béchamelsås: Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl och vispa runt. Slå på varm mjölk och koka tills den tjocknar. Rör ner riven ost och smaka av med salt och muskotnöt.
Varva lasagneplattor, béchamelsås och färs. avsluta med béchamelsås på toppen. Grädda i ugnen i 40 min.
Servera med sallad.