Skär köttet i bitar salta och peppra. Bryn det i en gryta. Skala och hacka löken och bryn den också. Häll på vatten så att det gott och väl täcker kött och lök. Skala potatisen och skär den i bitar tillsätt den i grytan. Smaka av den med fonden, salt, peppar och chiliflakes för lite hetta. Låt puttra tills köttet och potatisen är färdigt.
Vispa ut mjölet i lite vatten och häll i. Låt koka i några minuter så att mjölsmaken försvinner. Häll i majsen och låt den bli varm servera.