Serverar: 2 portioner
En enkelt bröd att baka. Bra om man är nybörjare.
Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke, häll över mjölken och rör så att det löser sej. Rör i kesella, salt och det mesta av mjölet, till en lös deg. Arbeta den smidig. Låt jäsa i 1 timme. Rör om och forma till två limpor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Sätt ugnen på 250 grader, ställ plåten på spisen, och låt degen jäsa medan ugnen värms upp, ca 15 minuter. Grädda i 10 minuter. Sänk värmen till 100 grader och grädda ytterligare 1 timme. Låt brödet kallna på galler.
Gott !!