Riktigt god fiskrätt som man kan äta till vardags eller fest.
Ingredienser
4 laxfiléer eller laxkotletter eller annan fiskfilé à 125 g
1 - 2 morötter
1 - 2 palsternackor
1 liten bit rotselleri
10 cm purjolök
Sås
2 dl vitt matlagningsvin
1 tärning fiskbuljong
2 dl crème fraiche (valfri fetthalt)
Servering
Rökt salt eller flingsalt
ev . färsk timjan