Ingredienser
Rotsaker
1 - 2 morötter
1 - 2 palsternackor
1 liten bit rotselleri
10 cm purjolök
Sås
2 dl vitt matlagningsvin
1 tärning fiskbuljong
2 dl crème fraiche (valfri fetthalt)
Fisk
4 laxfiléer eller laxkotletter eller annan fiskfilé à 125 g
Servering
rökt salt eller flingsalt
ev. färsk timjan