Lax med teriyakisås och nudlar

Serverar: 4 portioner

Den salta och sötsyrliga teriyakisåsen är hela hemligheten med den här laxrätten. Köp gärna lite grövre nudlar som ger mer smak än vanliga snabbvarianten.

Ingredienser

600 g laxfilé

1 msk neutral olja

Marinad

1 dl japansk soja

1 dl vatten

1 msk neutral olja

1 msk riven färsk ingefära

1 msk balsamvinäger

1 msk farinsocker eller vanligt socker

2 hackade vitlöksklyftor

Pumpakärnor att strö över fisken

Örtkryddor att strö över fisken

Servering

Nudlar

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en eldfast form med oljan.
Dela laxen i fyra bitar och lägg i formen. Blanda till marinaden och häll den över laxen. Ställ i kylen i ca 1 timme, ös på marinaden då och då.
Ta ut formen minst 1 timme innan den sätts in i ugnen. Annars kan formen spricka och fisken släpper vätska och blir torr. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter eller tills fisken känns klar.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Strö pumpakärnor och örtkryddor över fisken och servera med nudlarna.