ca. 1-1,5 l färsk bladspenat (1-2 pkt fryst går bra men krama ur vattnet när den har tinat)
3 dl vispgrädde
0,5 dl hummerfond
1-2 dl färskriven parmesanost
Instruktioner
Lägg bladspenaten i en ugnsäker form och laxfilen på den.
salta o peppra (tänk på att hummerfonden är salt)
Blanda grädde och hummerfond och slå över.
Strö över rikligt med färskriven parmesan.
Om man vill lyxa till det är det gott och ser fint ut om man lägger några cocktailtomater och haricots verts runt laxen innan man sätter in det i ugnen.