Lax under purjo- och svamptäcke

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Snabbt komponerat recept från en god vän.

Ingredienser

  • 500 g lax, portionsbitar som säljs frysta
  • 10 cm purjolök
  • 1 dl svamp, valfri sort
  • 2 ½ dl matgrädde el Oatleys havregrädde
  • ½ dl riven ost
  • 1 msk matfett
  • Salt
  • Peppar
  • Curry
  • Instruktioner

    1. Beräkna 1 ½ laxbit per portion, laxen ska vara upptinad.
    2. Ugnen på 225`C.
    3. Strimla och fräs upp rikligt med purjolök med grovhackad svamp i lite matfett. Jag använde ca 10 cm purjo och 1 dl karl johansvamp till 5 bitar lax.
    4. När purjon och svampen ser "torr" ut i pannan tillsätts 2 ½ dl matlagningsgrädde, salt (gärna örtsalt), peppar och curry efter behag. Sänk värmen och låt röran puttra tills smakerna hunnit blanda sig med varandra.
    5. Placera laxbitarna lite åtskilda i en lätt smord ugnsform, häll över röran och riv eventuellt lite ost över allt. Observera att formen hellre kan vara lite trång än allt för stor.
    6. Beräkna 15-25 minuter i ugnen beroende på din ugn och laxbitarnas storlek.
    7. Servera gärna med ris och en krispig sallad och njut!

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben