Laxbakelser med forellrom

Serverar: 10 portioner

Vackra och goda små bakelser som passar perfekt som förrätt eller till buffén.

Ingredienser

  • 300 g kallrökt lax i bit
  • 2 gelatinblad
  • 2 dl créme fraiche
  • 2 dl Kesella, 10%
  • 1 dl hackad gräslök
  • 4 skivor kavring
  • 25 g smält smör
  • Garnering
  • ½ dl forellrom eller annan rom, ca 50g
  • ½ dl hackad gräslök
  • 1 citron i skivor

    • Instruktioner

    1. Ta bort skinnet och skär laxen i små tärningar. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur gelatinbladen och smält dem på låg värme i en kastrull med 1 dl créme fraiche.
    2. Blanda resterande créme fraiche med kesella, hackad gräslök och laxtärningar i en bunke. Rör ner gelatinet och blanda ordentligt.
    3. Fördela blandningen i 10 stadiga muffinsformar och ställ kallt. Mixa kavring och smält smör i en matberedare. Lägg blandningen överst i formarna och låt stelna i kylskåp ca 3 timmar.
    4. Vänd upp formarna på ett serveringsfat och garnera med forellrom, hackad gräslök och citronskivor.

    Liknande recept

    Laxbakelse med hjortron
    5
    8
    1

    Pasta med purjogrädde, rökt lax och forellrom
    4
    4
    1

    Laxbakelse med sesamfrön, quinoa och citronyoghurt
    4

    Trendig laxbakelse
    4
    4
    1

    Potatisterrin med gurka och forellrom
    4

    Räk- och laxbakelse
    4.8
    4
    3

    Laxtartar
    30 min
    12

    Lökpajer med löjrom
    3
    6

    Kyckling med dillcrème
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.