Serverar: 4 portioner
Laxfilé med potatiskakor
Lägg laxfilébitarna i en ugnsfast form, salta på och strö över svartpeppar. Ställ in ugnen och stek i 200 grader i 15-20 minuter. Så här gör potatis: Pressa ut eventuellt kvarvarande vätska ur potatisen och lägg den i en skål. Tillsätt äggen, mjölet, salt, svartpeppar och blanda väl. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög varm. Forma potatisen med 1 fullt matsked och stek den i ca 3-5 minuter varje sida. Låt potatiskakorna rinna av på hushållspapper. Servera med lax och sallad. Ca 12-15 stycken för potatiskakorna.