Laxgratäng med kryddigt täcke

Serverar: 4 portioner

Perfekt att göra i små foliformar. Frys in och sedan plocka fram och värma i mikron til lunch eller till jobbet

Ingredienser

4 laxfiléer

Salt

Mos

Ca 1 kg potatis

2-2½ dl mjölk

1-2 msk smör

2 äggulor

Salt

Peppar

Kryddtäcke

2 skivor torrt bröd

1 dl persilja

1 dl riven smakrik ost

1 stor vitlöksklyfta

Rivet skal från 1 citron

1 krm örtsalt

30 g smör

Sätt ugnen på 200 ° C.
Skala potatisen och koka dem mjuka. Mosa sönder potatisen och tillsätt de övriga ingredienserna.
Kryddttäcke: Mixa brödet, persilja och vitlöken i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienserna och rör om.
Lägg laxfiléerna i en ungsfast form och salta den lätt. Klicka ut moset runt filéerna. Täck fisken med kryddröran. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.