Skär grönsakerna morötterna skärs i smala stavar, paprikorna i större fyrkanter,purjon i ringar, grov hacka lökarna. Dela lax fileerna i 5 bitar/ filee-
Stek grönsakerna i olja på svag värme utan att de får färg i ca 15 minuter. Krydda med curry och peppar. Rör i pannan så det inte fastnar.
Smula i buljongtärningen och häll på 2 dl vattnet. Låt det koka upp och lägg i laxen. Låt små koka 10 minuter.
Rör i crème fraichen och låt grytan bli varm. Häll i de 20 räkorna precis före servering.