Serverar: 4 portioner
Tid: 25 minuter
Sätt guldkant på laxen. Supergod laxgryta med mustig krydda både värmer och doftar underbart en klar höstkväll, dessutom blir middagen klar på ett kick!
Dela laxen i bitar.Skär bort skinnet om det finns kvar. Skala morötterna och skär dem i slantar eller i smala stavar. Ansa purjolöken och skiva den tunt eller fint på längden. Fräs grönsakerna lite lätt i en klick smör i en kastrull.Tillsätt saffranet,grädden,vinet, buljongen och dragonkvistarna.Låt koka i ca 10 minuter.Smaka av med salt och peppar. Lägg i laxbitarna och låt koka upp på svag värme. Ta kastrullen från värmen och lägg på locket.Låt stå och dra i ca 10 min. Servera laxgrytan med kokt potatis eller ris. Garnera gärna med lite dill.