Laxmacka

Serverar: 2 portioner

En mycket "matig" macka.

Ingredienser

200 g potatis

2 hårdkokta ägg

1/2 rödlök

1 tsk dijonsenap

2 msk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

Salt

Peppar

2 msk hackad dill

100 g kallrökt lax

2 ciabatta

Sallatsblad

Tvätta potatisen väl och skär den i tärningar. Koka den mjuk och ånga den torr. Skala och hacka äggen.
Hacka löken fint. Vispa ihop senap, olja och vinäger. Krydda med salt och peppar, och rör i dillen.
Hacka laxen fint och blanda ner tillsammans med potatis, ägg och lök i dressingen.
Dela bröden och lägg i sallad och laxröra.

Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.