Dela broccolin i buketter.
Skala och skiva potatisen.
Koka upp vattnet med buljongtärningen.
Lägg i broccolin och potatisen, kokas mjuka ca 10 minuter.
Mixa soppan och blanda i mini fraichen.
Hetta upp soppan igen, smaka av med salt och peppar.
Strö över persiljan.