Serverar: 4 portioner
Tid: 15 minuter
En rätt med goda smaker som "gifter sig fint" med varandra.
Tina laxen. Pressa över limesaft. Krydda med salt och peppar. Stek svampen (jag tycker att champinjoner eller kantareller är godast) i lite rapsolja 3-4 minuter i en såskastrull. Krydda med salt och peppar. Skär salladslökarna fint och tillsätt dem. Blanda ner crème fraiche. Låt koka upp och smaksätt med salt och peppar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek laxen ca 2 min på var sida eller tills den är så genomstekt som du vill ha den. Kokt potatis eller pasta är gott till.