Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Mycket gott
Dela 600 g skinnfri laxfilé i 4 portionsbitar. Salta och peppra. Vispa ihop 2 ½ dl mellangrädde med ½ msk vetemjöl, 1 ½ msk koncentrerad skaldjursfond och rivet skal av 1 tvättad lime i en låg vid gryta. Koka upp och lägg ner fisken. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i ca 10 minuter utan lock. Garnera med färsk timjan, gräslök och tunna limeskivor. Servera med ångad grön sparris och kokt pressad potatis eller ris.
Igår testade jag din limelax den var jättegod, men jag lyxade till det lite och lade i lite räkor också.