En mousse som blir underbart fluffig med mandelbiskvier och jordgubbar.
Ingredienser
2 lime
3 ägg
2 msk socker
400 g turkisk yoghurt
2 dl mandelbiskiver
Jordgubbar efter behag
Instruktioner
Riv skalet på limen och pressa saften. Separera äggen och lägg vitorna i en skål. Vispa gulor och socker.
Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner limesaften och limeskal i äggtoddysmeten.
Vänd därefter ner yoghurt och äggvitor.
Häll upp i glas och ställ i kylen ett par timmar innan servering.
Toppa med jordgubbar och strö lite mandelbiskvier över till servering.