Till detta glassrecept går det att använda både nyplockade färksa lingon eller en påse från frysen
Ingredienser
5 dl lingon (färska eller frysta)
2½ dl florsocker
2 st äggulor
½ dl strösocker
2 dl crème fraiche
Instruktioner
Halvtina lingonen om de är frysta
Kör lingon och florsocker i en matberedare eller blanda med en stavmixer
Vispa äggulor och strösocker
Blanda med lingonmixen och crème fraiche
Kör nu smeten i din glassmaskin (eller frys i en metallform minst 3 timmar)
När du ska servera glassen tar du fram den en stund innan. Skeda upp glassen i stora glas eller dessertskålar. Toppa gärna med en tunn kaka, t.ex. ett mandelcrisp eller varför inte en pepparkaka?
Njut av denna läckra glassdessert med en frisk syra.