Smula jästen i en bunke.
Ljumma vatten och honung och häll över jästen.
Rör tills jästen löst sig.
Blanda i övriga ingredienser (spar lite vetemjöl till utbakningen) och arbeta degen smidig.
Lägg degen i två smorda, avlånga formar (ca 1 1/2 liter) och låt limporna jäsa till dubbel storlek, ca 45 minuter.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen, ca 1 timme.
Linda in bröden i bakdukar.