Serverar: 4 portioner
Värmande het soppa
Skala och hacka löken. Skala och skär moroten och palsternackan i bitar. Kärna ur och hacka chilin fint. Fräs allt i rapsoljan. Tillsätt röda linser och tomatpuré och rör om. Häll över grönsaksbuljongen. Smaksätt med vitlök, saften från en halv citron och salt. Låt alltsammans puttra i ca 10-15 minuter. Servera med bröd.
Mycket god och smakrik soppa. En av de godaste jag ätit!
Enkel och god!
God, men behövde koka en stund längre än angivit i receptet för att grönsakerna skulle bli mjuka och fina. Jag mixade min en del också. I barnens portioner la jag i en skvätt grädde.