Dela broccoli och blomkål i mindre bitar och lägg i en gryta med smör. Tillsätt lite vatten och ångkoka under lock till al´dente (lagom mjuka med tuggmotstånd, ca 5-7min)
Stek baconen knaprig eller tillaga den i ugnen och dela i mindre bitar.
Blanda till en krämig dressing av majonäs, gräddfil, senap, vin och lite salt.
Lägg broccoli-blomkålsmixen i en skål och tillsätt dressingen. Blanda väl för att täcka grönsakerna.
Rör ner ost och den knaperstekta baconen, Spara lite av osten och lägg överst på salladen innan du serverar.