2 brk Del Monte Fruktcocktail i juice, 415 g, utan lag
5 limefrukter, rivet skal ifrån
Zabaione
4 äggulor
4 msk socker
4 msk Madeiravin
4-6 Pirouline rån
Instruktioner
Värm en panna med smör och stek nötterna tillsammans med sockret i några minuter så att nötterna blir lätt karamelliserade. Häll i fruktcocktailen och strö över limeskalen.
Blanda ingredienserna till Zabaionen i en skål och koka i vattenbad under vispning tills krämen sakta tjocknar. Den ska bli som en äggtoddy.
Häll fruktcocktailen i ett glas och rippla över toddyn, dekorera med ett rån.