Ljummen fetatoast med dillig gurksalsa

Serverar: 4 portioner

Att värma fetaosten gör verkligen underverk för den goda smaken.

Ingredienser

4 skivor ljust bröd i tunna skivor, gärna surdeg, eventuellt glutenfria

200 g fetaost

15 cm gurka

½ röd chilifrukt

1 msk hackad dill

2 msk hackad mynta

1½ msk färskpressad citronjuice

Olivolja, gärna smakrik sort

Honung att ringla över

Sätt ugnen på 200 grader.
Bryt fetaosten i 4 bitar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter, osten ska få lite färg och bli genomvarm.
Dela, kärna ur och skär gurkan i små tärningar. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda gurka, chili, örter och citronjuice.
Rosta bröden gyllene i brödrost eller i ugnen några minuter.
Lägg bröden på en skärbräda eller assietter och ringla över 2 msk olivolja. Lägg den varma fetaosten på bröden, bred eventuellt ut den lite. Toppa med gurksalsan och ringla över honung. Servera genast!