Serverar: 4 portioner
Väldigt god potatissallad.
Sätt ugnen på 225 º. Tvätta och klyfta potatisen med skalet kvar (går även med frysta potatisklyftor). Placera klyftorna i en långpanna med olivolja i botten, ställ dem på skalsidan så slipper du vända dem och de fastnar garanterat inte! Baka dem tills de fått ordentligt gyllenbrun yta, ca 30-45 minuter. Varva varma potatisklyftor med smulad fetaost, lökringar, tomatklyftor och färsk basilika. Ringla över olivolja, kvarna över lite svartpeppar. Servera ljummen till grillat kött eller som ensam vegetarisk rätt.
Mycket god till grillat toppade med svarta oliver blev både gott och såg läckert ut