Ljummen sallad med kikärtor

Serverar: 4 portioner

Ugnsrostade grönsaker ger mer smak.

Ingredienser

  • Ca 800 g blandning av morötter, palsternacka, röd paprika och rödlök
  • 2-3 msk smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 dl hemkokta kikärtor eller 1 burk, ca 400 g
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 ask blandad sallad, ca 150 g
  • 2 dl crème fraiche franska örter
  • Till servering
  • Bröd
  • Tips
  • Lägg gärna i solrosfrön

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Skala morötter, palsternacka och lök. Kärna ur paprikan. Skär allt i bitar och lägg i en smord långpanna. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
    3. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och kikärtor i smör någon minut. Blanda dem med de ugnstekta grönsakerna. Salta, peppra och rör om.
    4. Dela salladen i bitar och lägg på ett fat. Lägg på grönsakerna med kikärtorna. Klicka på crème fraiche.

    Liknande recept

    Ljummen sallad med chorizo, svamp, bladspenat, frukt och fetaost
    1

    Ljummen sallad på vaktelägg och muskelmage (gésiers)
    20 min
    4

    Ljummen sallad med portabella och getost
    5
    4

    Annas Parmesankyckling med ljummen sallad
    2

    Ljummen sallad med kyckling och solrosfrön
    6

    Rostbiff szechuan med ljummen sallad och basmatiris
    4

    Ljummen sallad på lax och sparris
    4

    Sallad med ljummen spenat och rökt lax
    5
    20 min
    1

    Ljummen grekisk kycklingsallad
    4.7
    20 min
    8
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.