Serverar: 6 portioner
God och nyttig rätt. Varför inte prova att ha den på Påskbordet?
Skär kycklingfileerna i mindre bitar. Salta och peppra dem och stek i oljan. Skala och skiva potatisen och råstek den. Rosta solroskärnorna försiktigt på medelstark värme under omrörning tills de fått lite färg. Skär gurka ,tomat, paprika och sallad i bitar och blanda med hackad rödlök eller strimlad purjo. Gör en dressing på olja och vinäger och häll över salladsgrönsakerna. Blanda försiktigt ner den nystekta kycklingen och potatisen. Tillsätt de rostade solrosfröna. Servera salladen medans den fortfarande är varm .