Fräs löken mjuk i smör, krydda väl med salt och peppar.
Skölj strömmingen och klipp bort ryggfenorna. Låt rinna av, salta och peppra. Lägg en kvist dill på varje filé, rulla dem med skinnsidan utåt och lägg dem tätt i en smord ugnssäker form.
Rör samman lök, grädde, tomatpuré, hackad dill och pepparrot. Smaka av med salt och peppar. Häll alltsammans över strömmingen och grädda i 200 grader, 20-25 minuter. Servera den ljummen och garnera med dill.