Ljuvlig färspanna med citron

Serverar: 4 portioner

Underbart god! Med lite ovanlig kryddning.

Ingredienser

600 g köttfärs

olja till stekning

2 tsk curry

½ tsk mald ingefära

4 krm salt

2 pressade vitlöksklyftor

2 dl pressad citron saft

3 msk kinesisk soja

Strö över

2 msk tunnt skivade scharlottenlökar

2 msk riven ingefära

1 dl röd hackad paprika

1 dl grön hackad paprika

35 gr mandelspån (rostad)

Till servering

1 dl kokosflingor rostade

4 port ris

1-2 avocado tunnt skivad

Soya

Curry

Hetta upp olja med curry och ingefära i stekpannan. Smula ner färsen och bryn den hastigt på stark värme under omrörning. Salta och tillsätt vitlök. Tillsätt citronsaften efter hand, låt koka in. Smaka av och låt få ett hastigt uppkok. (Bör tillagas direkt före servering.)
Lägg upp på ett stort fat och strö över scharlottenlökar, ingefära, röd hackad paprika, grön hackad paprika, mandelspån (rostad).
Servera, kokosflingor (rostade), ris, avocado tunnt skivad, soya, curry i skålar ,så alla får ta själv.