En supergod smakrik paj med ingredienser som det är lätt att ha hemma.
Ingredienser
150 g smör
3 dl vetemjöl
3 msk vatten
4-5 gula lökar
Smör till stekning
100 g bacon
3 ägg
3 dl mjölk
1 1/2 dl riven ost
2 msk klippt gräslök
Instruktioner
Hacka ihop mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den ligga kallt ca 1 timme.
Kläd en pajform med degen. Pricka den med hjälp av en gaffel och förgrädda pajskalet ca 10 minuter mitt i ugnen i 200 grader.
Skala och skiva löken. Stek den mjuk och glansig i lite matfett. Strimla baconet och stek den knaprigt. Låt den rinna av på hushållspapper.
Vispa samman ägg, mjölk och klippt gräslök.
Lägg lök och bacon i pajskalet. Strö över osten. Häll över ägg-mjölkblandningen och grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader ca 20-25 minuter eller tills allt har fått fin färg.