Serverar: 6 portioner
Jättegod paj för dem som älskar lök
Hacka samman smör, mjöl och kryddor. Tillsätt vattnet. Låt vila kallt en timme. Klä en pajform med degen och tryck upp degen ordentligt mot kanterna. Grädda i 200 grader 10-15 minuter. Skär purjo och gul lök i skivor. Pressa vitlöken och fräs all lök i lite smör utan att den blir brun. Låt puttra 15 minuter. Krydda. Fyll pajskalet med lök. Vispa ihop grädde, ägg, creme fraiche och riven ost och häll över. Grädda i 175 grader ca 40 minuter.