Skiva paprika och lök. Lägg löken i kallt vatten när den är skivad, så håller den sig krispig. Stek lövbiffarna i het panna och krydda med salt och peppar.
Lägg upp på varma tallrikar och toppa varje biff med paprika, lök och 1 msk chilisås. Strö över parmesan.