Serverar: 4 portioner
Den här grytan brukade jag sno ihop under min tid i Sri Lanka. Där äter man en kötträtt md ytterligare grönsaksrätter som dahl eller sambol.
Srimla lövbiffern tunt. Fräs vitlöken hackade eller pressade tillsammans med färsk ingfära, riven eller i bitar. Stö över curry och koka ihop detta. Tillsätt gul lök i klyftor och salt och peppar/chillipeppar efter behag. När allt kokat ihop tillsätt cocosmjölk eller matlagningsgrädde om man inte gillar coccossmaken, alt 50/50. Servera med ris och gärna lite sambol eller dahl.