Serverar: 4 portioner
Strö över pepparrot och salladslök precis innan servering.
Kärna ur och skär äpplet i 8 klyftor. Rulla in en klyfta i varje lövbiff, fäst med tandpetare. Bryn ruladerna runt om i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda i grädden och koka på medelvärme ca 12 min. Lyft upp ruladerna och ta bort tandpetarna. Red av såsen med majsstärkelsen utrört i 1 msk kallt vatten. Lägg tillbaka ruladerna i pannan. Koka upp och sjud ca 2 min.