Lägg ut lövbiffarna på en skärbräda. Bred på senap och fördela soltorkade tomatbitar och ost ovanpå. Rulla ihop och fäst med en tandpetare.
Bryn rulladerna i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Sås: häll vatten, fond och soja i en traktörpanna. Rör samman grädde och mjöl och vispa ner detta i pannan. Låt såsen koka upp.
Lägg rulladerna i såsen och låt sjuda i 5 min. Salta och peppra. Ta bort tandpetarna