Maja i Ströms pepparkakor

Serverar: 100 portioner

Tid: 25 minuter

Gammalt recept på fantastiska lite syrliga pepparkakor!

Ingredienser

  • 2 stora kkp mörk sirap, vispas ljus
  • 3 msk ingefära
  • 7 ½ ml cedro citronolja ( alt Dr Oetker citronarom )
  • 2 tsk malen kardemumma
  • 1 knivsudd kryddpeppar
  • 50 g bikarbonat
  • 700 g strösocker
  • 400 g smält margarin
  • 1 kg vetemjöl knappt!, degen ska vara lite tunn
  • 3 dl vispgrädde

    • Instruktioner

    1. Vispa sirapen ljus.
    2. Vispa grädden i separat skål.
    3. Blanda samman alla ingredienser och rör till en jämn smet. Tillsätt mjölet lite i taget så att degen inte blir för hård. Låt stå i kylskåp över natten.
    4. Ta fram och rulla till små kulor. (Kulor på 18 gram ger ganska stora kakor, 12 st per plåt).
    5. Grädda i 125 grader i ca 20 - 25 minuter i nedre delen av ugnen.
    6. All deg behöver inte gräddas samtidigt. Går bra att frys eller förvara i kylskåp och ta fram och grädda eftersom.

    Liknande recept

    Mormors mjuka pepparkaka
    4.7
    1 h
    12-15
    1

    Sockerkaka eller pepparkaka
    3.6
    50 min
    8
    4

    Mjuksega pepparkakor
    3.7
    80
    1

    Mjuk Pepparkaka med lingonsylt
    4
    10
    1

    Moster Anna-Stinas pepparkakor
    100
    2

    Engelska pepparkakor
    5
    100
    1

    Gafflade pepparkakor
    4.5
    30-35
    1

    Pepparkaka med apelsinkräm
    5
    12
    1

    Mjuk pepparkaka med mascarpone och messmörskräm

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.